Kommentarer till Khoresht goje sabz: Gryta med gröna plommon

Av: Khoreshte karafs: Syrlig sellerigryta med persilja och mynta — Exkursioner på Taffel.se

Thu, 10 Sep 2009 21:25:41 +0000

[...] Höstmat som inte är för robust har Annika efterlyst. Jag har funderat i lite samma banor och för mig ligger de persiska grytorna nära till hands, de tillagas ofta med färska örter som det dräller av nu, som till exempel ghormeh sabzi och olika sorters khoresht. [...]

Av: Världens bästa och mesta sabzi « pre-tequila

Världens bästa och mesta sabzi « pre-tequila — Thu, 09 Jul 2009 06:11:15 +0000

[...] för vinterbruk här, det ackompanjeras i gengäld av en rätt rolig historia). Man kan laga andra persiska grytor med grönt i – finns alltid bra persiska recept hos [...]

Av: Sofia

Sofia — Sat, 13 Jun 2009 19:41:33 +0000

Smaken förändras men plommonen är fortfarande syrliga på ett smaskigt sätt. Många persiska rätter ska vara syrliga/sura och då kan man balansera smakerna med socker och citron eller lime.

Av: Helena

Helena — Sat, 13 Jun 2009 09:09:10 +0000

Blir plommonen mindre sura när de kokats i grytan?

Av: Sofia

Sofia — Fri, 12 Jun 2009 14:55:00 +0000

Hoppas det smakar! De persiska örtgröna rätterna är något som faller mig i smaken, och plommonen är läckra när de puttrat sig sötsyrliga och till bristningsgränsen.

Av: Anna B

Anna B — Fri, 12 Jun 2009 06:25:03 +0000

Tackar och bockar. Åt de gröna plommonen med salt enligt din rekommendation och vips blev saftigt godis.

Av: Lisa R

Lisa R — Fri, 12 Jun 2009 03:51:21 +0000

tack för fint och annorlunda (för mig) recept!