Torgsommar, recepttips och Lassi Peach Melba

 

Möllevångstorget är sagolikt på sommaren, där dräller av frukter, grönsaker och örter så nu passar jag på att frossa, ja ni ser ju.

Prunusarna, läckra både utseende- och smakmässigt, slukar jag bara som de är, mixar till lassi, eller använder i maten; de här karamelliserade aprikoserna görgoda.

I bakgrunden skymtar ett äpple av sorten transparent blanche som vittnar om att äppelsäsongen är på gång.

Om du också hittat gul zucchini kan jag rekommendera Lisas smakrika recept med soltorkade tomater, jag tycker om det med anis också.

Hallonen och persikorna kan mixas till ytterligare en sommarlassi, den här lånar smaker från en klassisk dessert. Kanske borde man prova med en gnutta vanilj i eller byta till vaniljyoghurt?

Lassi Peach Melba

Receptmakare: sofia gustafson

Portioner: 1 stort glas eller 2 små

Tid: 25 minuter

  • 1 persika
    1 dl hallon
    1 msk ljust muscovadosocker
    1 dl yoghurt, gärna matlagningsyoghurt
    1 dl vatten
  1. Kärna ur persikan, skär den i mindre bitar och lägg dem tillsammans med hallonen i en blender eller mixerskål. Tillsätt sockret och mixa slätt.
  2. Häll i vatten och yoghurt, mixa vidare till en skummande dryck. Smaka av med socker, hallon kan vara mer eller mindre syrliga.
  3. Ställ på kylning i 15 minuter och häll sedan upp på glas.

11 kommentarer

  1. Jag har också inspirerats till en lassi. Recept kommer i min blogg så snart jag smakat på den.

  2. Sofia skrev:

    Bra jobbat, jag håller utkik på din blogg men tipsa gärna här igen!

  3. Anna B skrev:

    Vilka fina stilleben, Sofia. Tänker lite på http://2.bp.blogspot.com/_cxmptAPYR-s/Rnk_l10TfWI/AAAAAAAABFQ/fHYJjOwte-c/s1600-h/fm2.jpg

  4. Sofia skrev:

    Hihi, så mycket frukt som jag äter nu så lär jag väl se ut sådär själv snart.

  5. Anna B skrev:

    Ja, men hellre äppelkinder än detta :-) http://2.bp.blogspot.com/_cxmptAPYR-s/Rnk_n10TfXI/AAAAAAAABFY/pUpG4FPnmQg/s1600-h/fm3.jpg

  6. Hehehe! Så coolt att han målade detta för nästan femhundra år sedan.

  7. Annika skrev:

    Dina stilleben är alltid vackra, men det här var nästan lite overkligt överdådigt, med de fjuniga persikorna, vackra aprikoserna och perfekt formade små hallonen.
    Transparant Blanche….påminner mig om att jag den här hösten inte ska gå omkring och svära i vår villaförort., över alla människor som bara låter sin frukt falla och ruttna, utan i stället knacka på och fråga om jag får ta för mig!

  8. Sofia skrev:

    Vilken bra idé, man kan ju alltid fråga… En kompis gav mig en påse transparent blanche från hennes gård, så glad jag blev!

  9. saom skrev:

    Mums, vilken bild! Ser supergott ut.

  10. Maggie skrev:

    Sofia, kan man få ha dina foton på väggen i sitt kök? Sälj några till mig!

  11. Tihi, du får dem!

Prenumerera på kommentarerna för detta inlägg (RSS).

Tyck till!

Annons