Posts Tagged ‘falude’

Bastani: Glass på persiska och kanske Möllans bästa?

Tills helt nyligen fanns det knappt någon glass att köpa vid torget, trots att det oftast badar i sol, så de som hänger där verkar köra med hämtpizza istället. Numera finns det ändå en glassbar på Ystadsgatan och glass på persiskt vis finns hos Nassim livs på Simrishamnsgatan, det är bara att fråga efter bastani (eller glass) i butiken. Tidigare i somras fanns den skönt slippriga nudelsorbeten falude, idag köpte jag saffransglass med smak av rosenvatten.

Faluden liksom bastanin kommer från Hannover, saffransglassen finns ibland i modell sandwich mellan två rån och innehåller mjölk, socker, grädde, saffran och rosenvatten. Trots namnet är bastanin lätt och lite isig men det gillar jag, tillsammans med rosenvattnet svalkade den extra skönt denna varma måndag. Så ta med en sked till torget, ta en välbehövlig glasspaus och vila dina långa armar. Eller skynda hem som jag gjorde idag, strö på pistasch- eller mandelhack och njut!

Bor du långt härifrån eller gillar att göra glass kan du titta in på den här fina bloggen som jag besöker ibland. Hos Persian Kitchen finns recept på bastani men också annan persisk mat, allt på engelska.

Annons